Avec l’âge, il n’est pas rare de constater que certaines informations nous échappent, que la concentration devient plus difficile ou que le cerveau semble plus lent à réagir.
Cette légère baisse cognitive peut être inquiétante, mais il existe des moyens simples et naturels pour soutenir vos fonctions cérébrales au quotidien.
Plusieurs plantes et aliments, utilisés depuis des siècles, ont montré leur efficacité pour renforcer la mémoire, améliorer la vigilance et favoriser une meilleure santé neuronale.
Voici cinq alliés naturels à intégrer dans votre routine… accompagnés de recettes faciles à réaliser chez vous.
Le wasabi : du piquant pour réveiller vos neurones
Le wasabi, ou Eutrema japonicum, est bien connu pour accompagner les sushis. Mais au-delà de son goût intense, ce condiment japonais possède de véritables vertus pour le cerveau.
Une étude récente [1] menée sur des personnes de plus de 60 ans a montré que la consommation régulière de wasabi améliorait à la fois la mémoire épisodique (les souvenirs à long terme) et la mémoire de travail (à court terme).
Cette action serait liée à des composés appelés isothiocyanates, connus pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, qui protègent les neurones du stress oxydatif.
Idée recette : tartinade crémeuse avocat-wasabi
- 1 avocat bien mûr.
- 1/2 cuillère à café de wasabi (à ajuster selon votre tolérance).
- Un filet de jus de citron.
- Une pincée de sel.
Écrasez l’avocat à la fourchette, ajoutez le wasabi, le citron et le sel. Servez sur des toasts complets pour un encas mémoire et plaisir.
Le romarin : un classique pour la concentration
Utilisé depuis l’Antiquité, le romarin est l’un des remèdes les plus anciens pour soutenir la mémoire. Il contient notamment de l’acide rosmarinique, un puissant antioxydant.
En phytothérapie moderne, l’huile essentielle de romarin à cinéole est réputée pour améliorer la vigilance et les capacités d’apprentissage.
Plusieurs études ont montré que l’inhalation ou la consommation régulière de romarin peut améliorer les performances cognitives, en particulier la concentration et la mémoire à court terme.
Idée recette : infusion romarin-citron
- 1 cuillère à soupe de romarin séché (ou quelques brins frais).
- Le zeste d’un citron bio.
- 25 cl d’eau chaude.
Laissez infuser 10 minutes, filtrez et dégustez chaud ou froid, idéal en début de journée pour activer vos fonctions cognitives.
Le curcuma : pour apaiser le cerveau et réduire l’inflammation
Star de la médecine ayurvédique, le curcuma est un anti-inflammatoire naturel dont les bienfaits sur le cerveau sont de plus en plus documentés.
Sa molécule active, la curcumine, limiterait la formation des plaques amyloïdes, impliquées dans la maladie d’Alzheimer. Certaines études ont même rapporté une amélioration des fonctions cognitives chez des patients atteints, après quelques mois de supplémentation.
Le curcuma est également utile en prévention, pour contrer le stress oxydatif et réduire l’inflammation chronique cérébrale, deux facteurs majeurs du déclin cognitif.
Idée recette : lait d’or au curcuma
- 25 cl de lait végétal (amande, avoine…).
- 1 cuillère à café rase de curcuma en poudre.
- Une pincée de poivre noir.
- 1/2 cuillère à café de cannelle.
- Un filet de miel (facultatif).
Faites chauffer doucement tous les ingrédients sans porter à ébullition. Dégustez en soirée pour un moment de détente et de protection cérébrale.
Le ginkgo biloba : l’arbre de la mémoire
Arbre sacré en Asie, le ginkgo biloba est l’un des plus étudiés pour ses effets sur la mémoire. Ses feuilles renferment des flavonoïdes et des terpènes qui améliorent la circulation cérébrale et l’oxygénation des neurones.
De nombreuses recherches ont démontré son intérêt dans la prévention du déclin cognitif lié à l’âge, mais aussi dans les stades précoces de la maladie d’Alzheimer.
Le ginkgo est aussi reconnu pour ses effets bénéfiques sur l’anxiété légère, souvent liée à la perte de mémoire ou aux troubles de concentration.
Idée recette : tisane ginkgo-menthe
- 1 cuillère à café de feuilles de ginkgo séchées.
- Quelques feuilles de menthe fraîche.
- 25 cl d’eau chaude.
Infusez 7 à 10 minutes, filtrez et buvez cette tisane 1 à 2 fois par jour, de préférence le matin et en début d’après-midi (évitez le soir car elle est légèrement stimulante).
Précaution : le ginkgo est contre-indiqué si vous prenez des anticoagulants, en cas de grossesse ou d’allaitement.
La crinière de lion : un champignon ami du cerveau
Aussi appelé héricium erinaceus, ce champignon blanc surnommé crinière de lion est un excellent allié pour votre cerveau. Il favorise la production du facteur de croissance nerveuse (NGF), essentiel à la survie des neurones et à la formation de nouvelles connexions cérébrales.
Des études récentes [2] ont mis en lumière ses effets protecteurs contre les maladies neurodégénératives, notamment Alzheimer. Il aurait aussi des bénéfices sur l’humeur, la concentration et la mémoire, y compris chez les personnes atteintes de troubles cognitifs légers.
Idée recette : velouté à la crinière de lion
- 150 g de champignons héricium frais ou en poudre.
- 1 oignon.
- 1 pomme de terre.
- 50 cl de bouillon de légumes.
- Huile d’olive, sel, poivre.
Faites revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux, les champignons, puis le bouillon. Laissez cuire 20 minutes, mixez et dégustez.
Une mémoire nourrie… naturellement
Préserver sa mémoire ne passe pas forcément par des solutions complexes. En misant sur des aliments et des plantes aux propriétés prouvées, vous pouvez stimuler vos fonctions cognitives, ralentir leur déclin et entretenir votre bien-être mental de façon simple et agréable.
Le wasabi, le romarin, le curcuma, le ginkgo biloba et l’héricium font partie de ces alliés naturels dont les bienfaits sont aujourd’hui largement validés.
Pourquoi ne pas en faire les piliers de votre routine mémoire quotidienne, avec des recettes aussi savoureuses qu’efficaces ?
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Sources :
[1] Kim et al., Neuroprotective Effects of Wasabi Compound 6-MSITC in Healthy Older Adults, Nutrients, 2023.
[2] Mori et al., Stimulating effects of Hericium erinaceus on nerve growth factor (NGF) synthesis, Biological & Pharmaceutical Bulletin, 2008.
[3] Small et al., Effects of Curcumin on Memory and Attention in Healthy Older Adults, American Journal of Geriatric Psychiatry, 2018.
[4] Gauthier et al., Consensus paper on the use of Ginkgo biloba extract in the treatment of dementia, International Journal of Geriatric Psychiatry, 2010.
